Capresse
$295,00Tomate, albahaca de la huerta y queso dambo. Masa de orégano.
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Crema Coliflor asado & curry
$240,00Coliflor asado, ajo asado, curry, ajil, reducción de vino blanco, hierbas y especias. A base de leche de coco sin lactosa Producto congelado rinde hasta 3 porciones de sorrentinos.
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Crema de espinaca
$240,00Espinacas frescas, ajo asado, cebolla, reducción de vino blanco, hierbas y especias. A base de leche de coco sin lactosa. Producto congelado rinde hasta 3 porciones de sorrentinos.
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Cuadril & Provo
$340,00Sorrentinos de cuadril braseado a baja temperatura, luego ahumado y queso provolone. Masa neutra blanca
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Fungi
$295,00Champiñones salteados, boletus rehidratados en reducción de vino tinto y queso dambo. Masa de remolacha.
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Mar y Tierra
$295,00Camarón de Valizas, ajo, jengibre, ciboulette y queso dambo. Masa negra de carbón activado.
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Salsa Rosa
$240,00Tomates naturales , reducción de vino tinto, albahaca, especias. Producto congelado elaborado a base de leche de coco, sin lactosa. Rinde hasta 3 porciones de sorrentinos
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Sweet Bacon
$295,00Panceta ahumada caramelizada con miel cruda, limón, tomillo y queso dambo. Masa de pimentón ahumado.
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